Kananmunatikapuut
Lapsen ruoka-allergioiden Käypä hoito -suosituksessa (2025) on selkeä suositus lääkäreille: "Harkitse ruokatikapuita (annoskoon asteittaista lisäämistä ja kypsyysasteen vähentämistä), jos potilaalla on lieviä maito- tai kananmuna-allergian oireita."
Kananmunatikapuissa kerrotaan eri portaat, niissä eteneminen ja kullakin portaalla käyttöön tulevat ruokatyypit. Kypsyysastetta ja annoskokoa säädetään vähitellen, jolloin voidaan totuttaa lapsi käyttämään aiemmin täysin vältettyä ruoka-ainetta.
Tarkemmat ohjeet antaa hoitava lääkäri.
Käypä hoito -suosituksen kananmunatikapuut löydät täältä.
Reseptejä kananmunatikapuihin
Käypä hoito -suosituksen kananmunatikapuut löydät täältä. Kananmunatikapuiden eri portaisiin sopivia reseptivinkkejä löydät tästä.
"Porras 1, kypsennetty kananmuna (30 min):
makaronilaatikko, pannukakku, lihamureke, pulla, kakku, kuivattu munapasta keitettynä"
"Porras 2, kypsennetty kananmuna (10 min):
jauheliha- tai kasvispihvi, lihapulla, vohveli, lettu, korvapuusti, tuore munapasta keitettynä"
www.erimenu.fi/resepti/tattarivohvelit (paista riittävän pitkään)
www.erimenu.fi/resepti/pinaattiohukaiset (paista riittävän pitkään)
"Porras 3, kovaksi keitetty tai molemmilta puolilta paistettu kananmuna"
"Porras 4, munakas, munakokkeli, löysäksi keitetty kananmuna, mutakakku"
"Porras 5, raaka kananmuna:
majoneesi, tuorejuustokakku, jäätelö, suklaasuukko":
jäätelö tulossa