Siitepölyn ja ruoka-aineen valkuaisaineiden rakenteessa esiintyvät samankaltaisuudet saavat aikaan monenlaisia allergiaoireita. Ilmiötä kutsutaan ristiallergiaksi.
Lehtipuiden, koivun ja lepän siitepölyt ristireagoivat hedelmien, juuresten ja mausteiden kanssa.
Yksilöllinen vaihtelu oireita aiheuttavien ruoka-aineiden ja oireiden kesken on suurta. Toiset saattavat saada oireita vain siitepölyaikaan, toiset ympäri vuoden ja toiset eivät oireile lainkaan. Ruokien aiheuttamat oireet ovat hyvin monimuotoisia: huulten, suun ja nielun kirvelyä, kutinaa, poltetta tai turvotusta, silmien vuotamista ja kutinaa, aivastelua ja nuhaa, mahakipua, ripulia tai astmaoireita. Ristiallergiaoireet ovat yleensä lieviä.
Oireita voi tietenkin aiheuttaa myös ruoka-allergia kyseiselle ruoka-aineelle. Tällöin oireet voivat olla myös voimakkaita. Anafylaksiaoireita saattavat aiheuttaa mm. pähkinä, selleri tai kiivi.
Siitepölyallergia on useimmin kouluikäisten lasten, nuorten ja aikuisten vaiva. Useimmin siitepölyyn liittyvät ruoka-allergiat ovat luonteeltaan pysyviä.Mitään ruoka-aineita ei tulisi jättää turhaan pois ruokavaliosta. Ruoka-aineiden sopivuuteen siitepölyallergiselle saattaa auttaa niiden käsittely:
Käsitteleminen vaikuttaa allergiaa aiheuttavien valkuaisaineiden rakenteeseen niin, ettei elimistö enää tunnista niitä haitallisiksi. Peruna saattaakin sopia hyvin keskellä talvea varastoituna, pakasteperunasoseena tai ranskanperunana. Juuresten ja hedelmien kypsentäminen vähentää allergeenisuutta selleriä lukuun ottamatta.
Eri lajien välillä saattaa sopivuudessa olla eroja, mm. kotimaiset omenat saattavat sopia ulkomaisia paremmin. Kasvisten ja hedelmien kypsyysasteissa saattaa myös olla sopivuuseroja.
HUOM! Käsittely ei kuitenkaan vaikuta sellerin, kiivin, mausteiden, pähkinöiden ja mantelin sopivuuteen, joten jos ne aiheuttavat voimakkaita oireita, ne tulee jättää pois ruokavaliosta.
Kasviksia kannattaa kokeilla käsiteltyinä/kypsennettyinä. Niillä saadaan ruokavalioon vaihtelua. Kasvikset ovat myös tärkeitä ravintoaineiden, kuten vitamiinien, ja kuidun lähteitä.
Siitepölyallerginen saa lisää vaihtelua ruokavalioonsa esimerkiksi seuraavista ruoka-aineista:
Lue lisää siitepölyallergiasta: www.allergia.fi/allergia/siitepolyallergia/