etusivu: tietoa ruoka-allergioista: kananmuna-allergia
Kananmuna-allergia
Kananmuna-allergia on yksilöllistä. Kananmuna saattaa käydä osana ruokaa tai leivonnaisissa, esim. makaronilaatikossa tai pullassa. Herkemmät muna-allergikot saattavat saada oireita ollessaan samassa tilassa, jossa munaa vatkataan tai paistetaan ilmaan leviävistä valkuaisaineista. Ruoanvalmistuksessa muna-allergeenit eivät pilkkoudu.
Ruokaohjeita kananmuna-allergiselle
Kiellettyjä ruoka-aineita
Kananmuna - allergiselle oireita aiheuttaa
- kananmunan valkuainen ja keltuainen
- kuivattu munajauhe
- munaproteiini, albumiini
- muiden lintujen munat saattavat aiheuttaa oireita
- kananmunaa sisältävät ruoat. Kananmunaa saattaa olla leivonnaisissa, tuorejuustoissa, majoneesissa, pastoissa, jäätelöissä ym.
HUOM! Pakkausmerkinnät tulee lukea huolella.
