etusivu: muita ruokaohjeita ruoka-allergiselle: makeiset
Makeiset
Marmeladimakeiset
- 1 l vettä
- 25 g agar-agaria (apteekista)
- 1 kg sokeria
- 3 dl sokeroimatonta omena-, päärynä-, kurpitsa- tai marjasosetta tai voimakasta marjamehua
- 2 tl sitruunahappoa (apteekista)
Liota agar-agaria vedessä vuorokausi. Kuumenna seosta koko ajan sekoittaen , kunnes agar-agar on täysin sulanut. Lisää sokeri ja keitä sekoitellen n. 40 min kunnes seos on lankamaista eli valuu kauhasta hiukan venyvänä. Jäähdytä. Sekoita joukkoon makuaine ja sitruunahappo. Kaada seos laakealle vadille ja anna hyytyä viileässä jääkaapissa yön yli. Leikkaa haluamiasi paloja, kuutioita tai kuvioita. Anna kuivahtaa ilmavassa paikassa. Sokeroi ennen tarjoilua. Marmeladit ovat parhaimmillaan juuri sokeroituina, sokeroitu pinta kostuu helposti.
Banaanikarkit
- 1 pieni banaani
- 3 - 4 dl hiutaleita (tattaria, kauraa, hirssiä tai riisiä)
Soseuta banaani ja sekoita joukkoon hiutaleet. Ota taikinasta pieniä nokareita ja laita niitä pieniin karkkivuokiin. Anna olla hetki jääkaapissa.
Kaura-suklaapallot
- 100 margariinia
- 4 dl kaurahiutaleita
- 1 dl sokeria
- 2-3 rkl kaakaojauhetta
Sekoita pehmeän margariinin joukkoon muut aineet. Tee taikinasta pieniä palloja ja pyörittele käsissä kiinteiksi. Kääntele halutessasi kookoshiutaleissa. Säilytä jääkaapissa.
Kinuskikarkit
- 3 dl vettä
- 1 dl sokeria
- 1/2 dl siirappia
- 4 rkl perunajauhoja t. Maizenaa
- 30 g margariinia
Mittaa kattilaan kylmä vesi, sokeri, siirappi ja perunajauhot. Sekoita ja kiehauta. Lisää joukkoon margariini ja anna sulaa. Jaa kinuski pieniin karamellivuokiin ja anna jähmettyä jääkaapissa.
Piparminttukaramellit
- 250 g tomusokeria
- n. 1 dl vettä tai vaaleaa mehua
- 1/2 tl etikkaa
- 8-10 tippaa piparminttuöljyä (apteekista)
Kiehauta sokeri, neste ja etikka. Mausta seos piparminttuöljyllä. Tipauta seosta lusikalla pieniksi napeiksi öljytylle paperille. Jos seos jähmettyy liikaa voit lämmittää sen uudestaan. Anna jähmettyä. Säilytä viileässä.
